今日明日はピッカリと晴れそうなので，干し始める．でも，今週後半は台風がくるらしい．

したそう．でも，前線がちょっと先にまだ居座っている．あさっては曇りの予報なので，土用干しはもう少し様子を見てからにする．

完全に梅酢が上がってきているので，重しを全部とって，プラスチック製の落としぶたのみにする．

梅酢が上がってきたので，9日に用意した赤しそをおけに足す．

なんか今日は暇があるような無いようなで，とりあえず朝9時頃梅を水に漬けておいたけど，結局塩漬け作業開始が夜の10時過ぎ．一部傷み始めていてちょっと動揺する（写真）． 例年通り，梅重量の18％塩分でつけるので，梅4kgに対して塩720g．去年と同じ要領で…

当初予定より5日遅れで夕方に到着．4kgで3100円．明日はもしかして暇がないかもしれないので，水には漬けずに箱のまま放置．

去年は時機を逸して赤しそが思うように手に入らなかったので，今年は早めに確保．一束150円のを3束．ちっと小さめだったけど足りるだろうと思ったら，葉のみで300gしか無かった．500gくらいは欲しかったけど，まあいいや． 枝から葉を摘むのを玄関のたたきで…