保存漬けキュウリ5本をたっぷりの水（適宜交換する）に漬けて（20時間くらい），塩抜きする． 漬け汁を用意する．以下の材料を鍋にいれ，軽く沸騰させた後，さましておく． しょうゆ 150cc す 50cc 酒 50cc みりん 50cc 唐辛子 2本 昆布 適宜 キュウリを縦四…