手順等は去年と同じ．大根が全部で2905g，ぬかが20％で580g，塩が6％で175gのところをざっくりと200g，とうがらし6本．今年は葉っぱも計量，大根についていたやつが350g，塩が6％で20g．これは大根の隙間に入れていくので，塩はぬかに混ぜてしまう組．追加で…