一週間後，ビニール袋から取り出して漬け上がりを比較した． 塩分比 20％ 10％ 5％ シワシワの感じ 曲がり具合 保存漬けのキュウリの写真id:njamota:20061107を見ると，たぶん，塩分比10％（= 塩分濃度9％）以下と思われる．味噌（塩分濃度12％くらいか）に…